Cazuela de huevos fácil: una opción fácil y saludable para preparar comidas de verano

Apr 11, 2024

Publicado el viernes 28 de julio de 2023

Es esa época del año en la que algunos de nosotros terminamos con más verduras en nuestros jardines de las que sabemos qué hacer con ellas. ¿Qué tal si los agregas a los huevos para hacer una cazuela de huevos saludable? Es una excelente opción para un desayuno, un brunch o una cena rápidos para preparar con anticipación durante los cálidos meses de verano.

La preparación es sencilla. Freír algunas verduras cortadas en cubitos (por ejemplo, 2 calabacines pequeños o pimientos rojos) y un poco de cebolla picada en aceite de oliva, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, bata 8 huevos frescos de granja de Ontario, 1 taza de leche y un poco de sal en un tazón grande. Agregue las verduras cocidas, la cebolla y ¼ de taza de parmesano. Vierta en una fuente para hornear cuadrada engrasada. Espolvorea con más parmesano. Hornee a 350 grados durante 45 minutos y listo, ¡la preparación de la comida estará lista!

¡Esperamos que te inspires para empezar! Lea más sobre la colaboración de Egg Farmers of Ontario con Algonquin College.