Auténtico romano

Oct 23, 2023

Alice Pizza, pionera en la elaboración de pizza teglia romana y reconocida como una de las pizzerías más importantes de Italia, abrió su primera sucursal en Hong Kong (y también su primera tienda en Asia) en Queen's Road East en Wan Chai. Teglia se traduce como "bandeja o sartén", en comparación con cómo se hace la pizza napolitana, en lugar de hornearse individualmente en el piso del horno, la pizza teglia romana se hornea en bandejas, lo que da como resultado una corteza fina y crujiente.

Las pizzas aquí se hornean en forma rectangular y se venden "al taglio", lo que significa que se cortan según el tamaño preferido y se venden por peso. Entonces, ya sea que tenga mucho o poco apetito, sus expectativas se verán satisfechas. Casi dos docenas de ingredientes para pizza estarán disponibles diariamente en el menú de Alice, que abarca variedades de pizza clásicas, ofertas vegetarianas y veganas, así como más de 10 combinaciones de sabores innovadoras que deleitan el paladar. Alice Pizza permite que hasta 28 clientes a la vez cenen en sus mesas. Alternativamente, los clientes también pueden comprar sus pizzas para llevar o entregar.

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