Las 6 mejores ollas calientes eléctricas de 2023

Apr 29, 2024

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Estas ollas calientes hacen que compartir la cena sea muy divertido.

La olla caliente es la cena interactiva perfecta. Este estilo de cocina chino, que se originó en el este de Asia hace miles de años, implica agregar ingredientes a una olla central de caldo justo en la mesa para cocinar. Siempre que tengas el equipo adecuado y algunos ingredientes deliciosos, seguramente agradará al público.

Los expertos del Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute prueban diariamente todo tipo de aparatos de cocina, desde cocinas de encimera, como ollas para fondue y ollas instantáneas, hasta necesidades de cocina más grandes, como las mejores cocinas y estufas eléctricas. Aprovechamos esta experiencia de expertos para encontrar las mejores ollas eléctricas para comprar ahora mismo.

Las ollas eléctricas son excelentes herramientas para comprar si estás planeando este estilo de cocina chino (o japonés, si estás haciendo Shabu Shabu) en casa. La directora del Laboratorio de Tecnologías y Electrodomésticos de Cocina, Nicole Papantoniou, brindó información sobre factores importantes a considerar al investigar qué comprar, ya sea que esté considerando una olla eléctrica grande o pequeña, una olla eléctrica wok u otras ollas calientes que se calientan solas.

También nos comunicamos con fuentes expertas, incluida la autora de libros de cocina Kristina Cho y Sarah Leung, cocinera y escritora detrás del blog The Woks of Life, para brindarnos consejos sobre cómo cocinar estofado en casa. Continúe leyendo para obtener más información sobre nuestras selecciones de ollas calientes eléctricas favoritas y descubra información imprescindible para preparar este delicioso plato en casa.

Esta gran olla eléctrica está fabricada en acero inoxidable, un material que se calienta más rápido que otros. Su olla liviana con asas frías al tacto se puede quitar de la base resistente y se puede lavar en el lavavajillas, lo cual es clave para una fácil limpieza.

Nos encanta esoEsta olla tiene dos lados, lo que significa que puedes preparar dos caldos diferentes a la vez., aunque el divisor no es removible por lo que no tienes la opción de hacer una maceta grande. "Si su familia y amigos difieren en términos de sus preferencias de base de sopa de olla caliente (picante versus no picante), puede obtener una olla que tenga dos lados", dice Leung. Es importante tener en cuenta que no se puede saltear directamente en la olla, a diferencia de algunos modelos.

Esta compra económica esuna de las menos costosas de nuestras recomendaciones, pero sigue teniendo un gran desempeño. El inserto está fabricado con una capa antiadherente para facilitar la limpieza, lo cual es excelente ya que el recipiente de cocción no se puede quitar de la base de plástico, lo que puede dificultar su limpieza. La tapa transparente permite ver el interior del recipiente mientras se cocina la comida. Su pequeño tamaño es ideal para una o dos personas y ocupa muy poco espacio de almacenamiento.

Esta olla eléctrica tiene solo dos configuraciones de calentamiento, alta y baja, lo que podría causar inconsistencias al calentar las bases de sopa. Sin embargo, la marca proporciona instrucciones para que las recetas se cocinen en ambas configuraciones, por lo que las dos configuraciones de temperatura brindan más versatilidad que una sola temperatura.

Esta marca japonesa fabrica muchos electrodomésticos de encimera, incluidas ollas arroceras, máquinas para hacer pan y esta olla eléctrica. Aunque es caro, el modelo viene con unOlla profunda para sopa con divisor estilo yin-yang, así como sartén y tapa transparente. . Descubrimos que es estable gracias a sus patas de goma, y ​​la sartén honda y las planchas están hechas con un revestimiento cerámico antiadherente, lo que simplifica la limpieza.

La sartén profunda es segura para usar en la estufa, siempre y cuando las llamas no se extiendan más allá de la base de la sartén, lo que significa que puedes saltear en la estufa antes de pasar a la base para mantener los caldos calientes y los mangos se mantienen fríos. para evitar quemaduras.

Esta pequeña olla eléctrica ocupa muy poco espacio en el mostrador (¡mide un poco menos de un pie de mango a mango!), por lo que esideal para servir estofado a un grupo pequeño de personas. El inserto de acero inoxidable es extraíble y se puede lavar en el lavavajillas. El modelo también viene con una parrilla antiadherente de 8 pulgadas para un uso versátil.

Cuando nuestros expertos en cocina de prueba cocinaron una base de olla caliente en esta olla eléctrica, nos emocionó que pudiera saltear, sin embargo, descubrimos que a fuego alto, las cebollas y la pasta de tomate se cocinaban rápidamente y se quedaban atrapadas en algunos lugares, así que asegúrese de ajustar la temperatura para evitar que se queme al saltear.

Esta pequeña olla eléctrica es ideal para viajar. Esliviano, pesa menos de dos libras, por lo que es fácil de transportar Y como ocupa poco espacio, se instala fácilmente en espacios pequeños, como apartamentos o cocinas de dormitorios. También contiene sólo alrededor de un litro de líquido, lo que lo hace ideal para lotes pequeños. El inserto es apto para lavavajillas y está recubierto con un material antiadherente, lo que hace que la olla caliente sea más fácil de limpiar que otros materiales.

Nos encanta que este modelo tenga seis configuraciones de temperatura, lo que brinda configuraciones variadas para diferentes recetas y que el mango y la boquilla incorporados ayudan a que sea más conveniente verter líquidos, como agua hirviendo o caldo. Sin embargo, la tapa de plástico no es transparente, por lo que puede resultar más difícil vigilar los alimentos que si el modelo tuviera una tapa transparente.

Si bien es más cara que otras opciones,este electrico

el wok es nuestra elección más versátil; puedes saltear y sofreír verduras, así como crear una base de sopa para cocinar a fuego lento una olla caliente . Tiene lados altos y reproduce las altas temperaturas de un wok tradicional a través de su base eléctrica, lo que permite dorar y sofreír.

La base de este wok eléctrico caliente viene con múltiples temperaturas específicas, lo que puede ser importante para producir resultados consistentes. El bol de gran capacidad del wok está recubierto con un material antiadherente y se puede retirar de la base y lavar en el lavavajillas.

Reunimos las mejores ollas eléctricas según nuestras marcas confiables favoritas, opiniones de usuarios y nuestra experiencia en herramientas de cocina. Tuvimos en cuenta el material, la versatilidad, el precio y las características al hacer nuestras selecciones. También recurrimos a expertos experimentados en el mundo culinario que preparan estofado en casa y han desarrollado muchas recetas utilizando esta herramienta. Nuestros expertos en cocina de prueba probaron saltear en algunas bases de ollas calientes para aclarar también algunas de las mejores características a considerar al invertir en una olla caliente.

✔️Material: Las ollas eléctricas vienen en una variedad de materiales, incluido el aluminio y el acero inoxidable. El aluminio tiende a ser más liviano que el acero inoxidable y se calienta más rápido, mientras que se sabe que el acero inoxidable es más duradero pero tarda más en calentarse. Varios modelos están recubiertos con materiales antiadherentes para facilitar la cocción y la limpieza.

✔️Capacidad: Seis cuartos es un tamaño común para ollas eléctricas, que pueden alimentar a una familia, mientras que dos cuartos o menos son ideales para una o dos personas. Cuando compre ollas eléctricas, considere para cuántas personas está cocinando a la vez. "Todos deberían poder alcanzar de forma segura y cómoda la olla caliente en el centro de la mesa. Si cenas en una mesa más larga o recibes a más personas, es posible que necesites varias ollas", comparte Leung.

✔️Rango de temperatura : Tener una variedad de temperaturas es útil para llevar los líquidos a la temperatura adecuada para cocinar de forma segura los ingredientes de la olla caliente, así como para saltear, si el modelo lo permite. Es importante poder reducir la temperatura de su olla caliente y también reducir el líquido de cocción. Los modelos con temperaturas numéricas específicas ayudan a ofrecer resultados más consistentes.

✔️Accesorios:Muchos modelos vienen con parrillas y planchas, lo que significa que se pueden usar como parrilla de mesa para carnes y verduras para un uso más versátil.

✔️Seguridad: Una buena olla eléctrica debe estar equilibrada en su base o en la superficie y ser duradera. Algunos modelos vienen con un cable desmontable, que es un mecanismo de seguridad adicional para minimizar el riesgo de tropiezos.

Una olla caliente eléctrica es una gran herramienta si quieres hacer una olla caliente en casa. Esse usa para mantener el caldo u otra base de sopa a alta temperatura para cocinar los ingredientes en un lugar central . Para hacer estofado, puedes preparar ingredientes como carnes en rodajas, tofu y verduras, que se sumergen o se cocinan en el caldo hirviendo. "Creo que la olla caliente es mejor cuando se come en casa, cuando tienes control total sobre los ingredientes", dice Cho.

Se puede utilizar una olla eléctrica para cocinar.pagprácticamente cualquier cosa dentro de un caldo ; proteínas como carne de res, tofu y pollo, vegetales desde zanahorias hasta repollo y papas y más. Si viene con insertos para asar, también es ideal para dorar carnes y verduras. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que una olla caliente no puede funcionar como olla arrocera.

✔️ "¡Tenga en cuenta la seguridad alimentaria y utilice el sentido común!", dice Leung. Al manipular carne cruda en la mesa, asegúrese de lavarse las manos con frecuencia y de utilizar cubiertos para la carne y las verduras cocidas distintos a los que utiliza para las proteínas crudas.

✔️"Cuando agregue carnes o mariscos crudos en rodajas a la olla, asegúrese de que la base de la sopa vuelva a hervir y que la proteína esté bien cocida (solo debería tomar unos segundos), antes de retirar y disfrutar cualquier cosa de la olla", dice Leung.

✔️ "Agregar un paquete de ramen instantáneo o fideos fideos es una excelente manera de consumir lo que queda del caldo", dice Cho.

✔️ "No te olvides de la salsa para mojar", dice Cho. "Cada uno tiene su propia combinación mágica, pero no puedes equivocarte con la pasta de sésamo y el aceite de chile".

Becca Miller es editora asociada de alimentos en Good Housekeeping Test Kitchen, donde investiga y escribe sobre alimentos todo el día. Pasó muchas horas investigando ollas calientes para esta historia y observó y cocinó varios modelos junto con sus colegas. Entrevistó a Nicole Papantoniou, directora del Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute, que ha estado probando y desarrollando productos desde 2014, así como a la autora de libros de cocina Kristina Cho y a Sarah Leung, cocinera y escritora detrás del blog The Woks of Life. Becca también es una cocinera apasionada en su tiempo libre.

Becca Miller (ella/ella) ha estado trabajando en Good Housekeeping Test Kitchen desde 2018, donde investiga y escribe sobre recetas sabrosas, tendencias alimentarias y las mejores herramientas de cocina. Se graduó en la Universidad de Nueva York con una licenciatura en artes liberales centrada en la escritura creativa. Prepara huevos revueltos increíbles, disfruta de una copa de chardonnay sin roble y se enorgullece de su amor por los reality shows.

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