Startup detrás del yo ecológico

Aug 02, 2023

Una startup israelí detrás de una máquina que permite a los bebedores de café tostar sus propios granos de manera sustentable ha recaudado $9 millones, que utilizará para ayudar a llevar su microtostador a los espacios de trabajo estadounidenses.

Ansā, con sede en Ramat Gan, ha creado un mini tostador autónomo y silencioso que es una alternativa respetuosa con el medio ambiente a los enormes, ruidosos y humeantes tostadores industriales.

Tuesta los granos de café mediante calentamiento dieléctrico, que utiliza un campo eléctrico para hacer que las moléculas de un objeto se muevan y así generar calor, sin necesidad de depender de una fuente externa.

El microtostador e23 está equipado con sensores y algoritmos de IA para garantizar que cada tueste sea consistente y uniforme.

La empresa también entrega granos de café verde crudo de origen sostenible a oficinas, restaurantes y cafeterías, que pueden utilizar su microtostador e23 para tostar una sola porción en unos minutos.

Su enfoque, que entrega los granos de café directamente desde el campo, minimiza su transporte entre fincas, instalaciones de tostado y clientes.

El capital fue recaudado por Jibe Ventures, un fondo de etapa inicial con sede en Tel Aviv, así como por Closed Loop Ventures Group, New Climate Ventures y otros.

“ansā está reescribiendo la narrativa del café al llevar café fresco y aromático 'del arbusto a la taza' de manera sostenible”, dijo Matan Scharf, cofundador y CMO de ansā.

“El panorama cafetalero ha anhelado durante mucho tiempo un rejuvenecimiento. Nuestra misión es brindar a los consumidores una experiencia de café extraordinaria, permitiéndoles interactuar con los granos de café verdes mientras disfrutan del café de calidad superior en su forma más fresca”, dijo.

“Y todo sabiendo que están protegiendo nuestro planeta y los medios de vida de los productores de café”.

NOCAMELS

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